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Ze denomina Nata a la krema de lexe en argunoh paízeh.

La nata propiamente dixa, eh argo dihtinto a la krema. Ar kalentá la lexe (krúa u omoheneizá) ahta ke hierbe, la laktoalbúmina (una proteína propia de la lexe) ze dehnaturaliza, produziendo una teliya zobre er zeno de la lexe.

Manke la nata eh zimilá en ahpehto a la krema kuando ehta zobrenaándo, zon kímikamente dihtintah, e inkluzo tién zaboreh i tehturah ar guhto dihtintah.

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